bolu pandan dan sus ayam

 

perpaduan yang serasi kue manis dan asin : bolu gulung kukus pandan meskipun topingnya sederhana tapi kelihatan manis sedangkan kue sus asin dengan isi ayam dan topingnya sosis iris dan harusnya peterseli berhubung disemua bakul gak ada aku ganti dengan daun sla keriting tapi tidak mengurangi cantiknya tampilan. selamat menikmat

pie buah

pie buah ini juga salah satu favorit pelangganku, rasa buahnya yang seger3x membuat daya tarik dari pie ini.

resep makroni goreng

bahan:
250 grm makroni rebus sampai mengembang tiriskan
1 lbr roti tawar rendam dlm susu
50 ml susu cair
8 btr telor
100 grm daging cincang
50 grm keju parut
bumbu :
1 buah bawang bombay iris halus
2 siung bawang putih iris halus
1 sdt merica bubuk
garam. pala, gula, penyedap rasa secukupnya

cara:

campur semua bumbu ke bahan aduk rata
kukus selama 20 menit pada cetakan atau loyang dinginkan
setelah dingin celupkan ke putih telor dan masukkan ke tepung roti/tepung nugget
goreng dengan api kecil sampai matang

u/ bu rosyid  : selamat mencoba, semoga sukses

tart b'day

masih harus banyak belajar u/ membuat tart, ini pesanan bu dumek u/ cucunya ezra ultah ke 2, u/ yg satu ini hasil kalaborasi dg anakku, dia lagi belajar u/ cake decoration pake fondan.
met ultah semoga menjadi anak yg bs dibanggakan orang tua.

roll tart

rolltart sudah umum ya modelnya jg begitu2 aja tp yg ini beda u/ rasa vanila dikasih belang2, spt macan belang hehehe.............
okeeeee selamat menikmati semoga apa yg kita kerjakan dan yg kita makan barokah.

cake stroberry kukus

membuat kue tiap hari dan menu yg berganti2 memang memerlukan imajinasi yg tinggi, apalagi pemesannya jg agak cerewet!!!!!!!!!!!!!!
cake ini biasanya aku gulung dengan nama bolu gulung kukus stroberry, krn bolu gulung sering tampil maka ku rubah menjadi spt dlm gambar ini dengan berbagai macam topping coklat.

sus maker kukus

bingung model apa lagi yg bisa kubuat untuk sus maker kukus ini, biasanya sih di loyang tinggal di-iris2 aja dah beres,tp bozen klo spt itu, akhirnya ku cetak di cetakan pie...... syukurlah hasilnya tidak mengecewakan dan yang makan merasa puas

kue nampan

kue ini kubuat untuk ultahku yang seksi (seket siji) tgl 10-11-2011, ku bawa ke kantor juga tetanggaku, 
semoga dengan bertambahnya usia, makin  mantap dlm menjalani sisa hidup, rejekinya terus mengalir spt air yang mengalir, makin bijak dalam  mengambil keputusan.
satu nampan isi 5 macam : cake keju, brokus, sus isi rogut, putu ayu dan sus isi vla, kira2 isinya 30 biji                      
alhamdulillah yaaaa Allah, aku telah KAU beri ketrampilan yg bermanfaat bagiku dan orang lain...... aminnnnn

resep brokus

Resep bronis kukus u/ anakku yg biasanya males buat kue, katanya skr lagi pengen buat kujawab liat aja disini, mungkin berguna jg bagi yg lain:
Bahan A : 200 gr mentega, 100 gr dark coklat, 1 sdm coklat pasta
Bahan B : 325 gr gula pasir, 1 sdm emulsifier, 6 btr telor
Bahan C : 200 gr terigu, 50 gr bubuk coklat, 15 gr susu bubuk, 1/2 sdt Baking powder
Cara : 1. cairkan campur mentega dan coklat dark
          2. kocok bahan b
          3. ayak bahan c
          4. masukkan bahan A, ke kocokan bahan B, terakhir masukkan bahan C, aduk rata
          5. kukus selama 30 menit dg api sedang
          6. ukuran loyang 26x26x4 cm 
selamat mencoba.... good luck........

rose tart

tart ini menurutku tart tercantik yg pernah ku buat, ini pesanan tetanggaku (bu soleh) u/ anaknya yg lamaran dia minta warna pink.............. ku pikir rose pink cantik kali yaaaaaaaaaa............. ternyata hasilnya????? meskipun sederhana tp kelihaatan cuantik banget................................. i like it........good job.........

kue kabin

kue kabin ini kabin asin yang diisi rogut dan telor seperti isi pastel...... snack ini juga termasuk salah satu kue favorit, kue ini membutuhkan isi banyak meskipun kelihatannya sedikit...... u/  100 bj aja membutuhkan +/- 5 kg wortel, snack ini dalam jumlah banyak aku tak sanggup krn ngerajang wortelnya itu yg gak mampu??????? sedang bentuknya kadang aku potong segitiga kadang jg lonjong............ begitulah liku2 kue ini, memang setiap kue ada cerita yg menarik untuk di informasikan ........salam hangat selalu......

black forest

aku memang belum mahir u/ membuat tart, biasanya klo ada pelanggan pesan n terserah aku, pasti dech ku buatkan black forest yg tinggal nempel2 coklat, dan yg penting pemesannya suka, kali ini pemesannya Alhamdulillah suka tQ yaaaaaaaaaaa

lolipop coklat

lolipop coklat ini ku buat pada saat family gathering di kantorku...... Alhamdulillah laris manis.......... habis tak bersisa........... kapan ya ada acara lagi???????????....... aku mau berkreasi yang lain........

makroni goreng

makroni  ini lagi turun pamornya krn sering tampil pada acara pelatihan shg para dosen dan panitianya bosen, di episode sebelumnya sy pernah mengatakan bahwa melayani pelatihan itu gampang2 susah contohnya ya snack ini, awalnya mereka bilang suka kue ini, tp klo sering2 bosen juga ya...........  semoga pada episode mendatang snack ini bisa tampil lagi .... soalnya ud beli cetakan banyak......oke begitu saja sekilas info ttg makroni goreng ini... TQ

black forest & cake keju

black forest slice dan cake keju slice, kedua cake ini lumayan juga peminatnya ini pesanan dr temenku hani u/ snack box dan cake keju u/ pelatihan pesanan tetanggaku, alhamdulillah banyak pelanggan yg puas dg hasil karyaku, terima kasih yaaa Allah dan terima kasih semuanya atas kepercayaannya.

sus maker

sus maker siap kirim : pada episode sebelumnya aku janji akan memberikan resep u/ kue ini :

bahan  cake: 150 gr gula pasir/halus, 1 sdt SP, 1/2 sdt VX, 5 telor, 200 gr terigu, 2 sdm skm, 1/4 sdt garam, 50 gr mentega cair
            isi    :  250 gr wortel, 250gr ayam kukus cincang, jagung manis kaleng/pipil secukupnya

bumbu isi : garam, merica, bawang putih, pala, gula (haluskan)


cara : 
cake : kocok gula, telor, sp, vx sampai putih, masukkan terigu aduk sampai rata dan mentega cair
isi     : kukus wortel, jagung sampai empuk, bumbu halus gongso sampai harum, masukkan ayam aduk rata, masukkan wortel dan jagung aduk sampai matang.

masukkan adonan cake di platik segitiga, tuangkan ke cup separuh aja isi dg adonan isi 1 sdm tutup dg adonan cake taburi keju, open sampai matang
sus maker ini juga bisa dikukus +/- 20 menit, klo u/ dikukus gula 200grm

selamat mencoba.......... semoga sukses

tart b'day

salah satu tetanggaku klo pesen itu sering kali mendadak, ini pesan tart untuk ulang tahun anaknya asri, ya aku buatkan yang cepet jg dan jadilah spt ini.... black forest dg hiasan lolypop n ucapan b'day-nya aku kasih yg siap pake......... met ultah ya, moga panjang umur n sukses 4u

sus rogut

aku sering kebingungan klo membuat snack asin...........kue sus isi rogut ini salah satu kue asin andalanku adonannya sama spt sus manis/vla cuma nambah garam sedikit, toppingnya aku kasih saos pedas dan mayones aku selipkan daun sla keriting ...... perpaduan yang cantik kuning, hijau, merah dan putih............. i like it.............. thanks for all

brownies kukus

melayani snack u/ pelatihan itu gampang2 susah, GAMPANGNYA peserta ganti2 meskipun kuenya tetep jalan terus tanpa kendala, SUSAHNYA dosen dan panitianya tetap jd kuenya yg harus menyesuaikan.... klo waktunya pendek no problem tp klo waktunya panjang bikin pusing......... snack yg satu ini memang sering tampil biasanya dalam bentuk segi tiga ato segi empat tp kali ini aku make over jadi cantik spt ini ........ hasilnya sangat memuaskan banyak pujian :p ---------- terima kasih ya Allah Engkau telah memberi kelebihan khusus padaku

kue hantaran

kue hantaran ini pesanan dari ibu endang..... teman sekantor suamiku..... beliau memang sering kali pesan u/ pelatihan, acara kantor dll, kali ini u/ hantaran manten n kubuatkan brokus, cake keju dan tanpa ketinggalan putu ayunya dg topping potongan daun pandan,  untuk kue hantaran biasanya kusarankan pake kue yang tahan lama....... putu ayu meskipun atasnya kelapa bisa tahan lebih dari 24 jam (ini asli lo gak pake bahan pengawet) ..............PUTU AYU....ayu dipandang, manis dimakan, dan bodynya singset........ (wis pokok-e pe'en kabeh) ..................spesial terima kasih kpd bu endang n bu jujuk semoga jalinan silahturohmi tetap jalan meskipun suamiku sudah tiada lagi.........................

puding

perumahan tempatku tinggal ibu2nya sangat aktif, seringkali mengadakan lomba2, ini salah satu lomba makanan balita yg bahan dasarnya dari jagung ato tahu, di RT ku u/ hal2 spt ini pasti deh aku kebagian.... itung2 bisa praktek menu lain gratis........ dan kubuatlah puding tahu saus manisan salak (yg buat manisan salaknya mb resin), yg putih tahu dan agar2 n yg pink tahu+strowberry blender+agar2.......... rasanya jangan ditanya lagi pasti enak tenan maknyus .......... alhamdulillah dapat juara 2

snack box

snack box ini pesanan dari sahabatku hani dan dewanti, isinya putu ayu, black forest dan sosis solo, katanya sih u/ arisan... n dewanti u/ arisan temen2 kuliahku dulu yg setiap bulan pertemuan tp dewanti sosis solonya diganti sus isi rogut......... tengkyu frend mempercayakan snacknya pdku..... semoga persahabatan ini tetep langgeng selamanya....

martabak telor

tetanggaku ada yg punya usaha catering, beliau sering mendapat tender u/ pelatihan biasanya snacknya aku yg buatkan, untuk snack yg satu ini tidak pernah ketinggalan dari daftar menu, sebenernya untuk snack yg ini aku agak malas u/ buat soalnya harus bangun pagi2 u/ menggoreng tp gimana lagi ya resiko kerja mau gak mau harus mau, iso gak iso kudu iso, yaaaa begitulah dilema bakul kue............ tp kujalani aja dg ikhlas hati.... semoga Allah memberi kemudahan dan kelancaran dalam mengerjakannya.

kue talam jagung

kue talam jagung ada juga yang menyebut casablanca ini terbuat dari tepung hongkwe dan tepung beras, rasanya manis gurih santan dan lembut dilidah, tp kue ini tidak tahan lama shg aku jarang/tidak merekomendasikan u/ snack box kawatir klo basi dan gak enak dimakan, demikian sekilas info ttg kue ini, tQ

onde-onde

resep onde-onde ini aku peroleh tanpa sengaja waktu aku naik angkutan umum ada seorang ibu yang biasa buat onde2, waktu pertama kali kucoba ternyata banyak yang suka katanya enak, memang bener2 enak tenan, ada bbrp temenku yg minta resep aku kasih ini :
bahan kulit : 1pak tepung ketan, 150 gram gula pasir, 300 cc air, 2 buah kentang ukuran sedang kukus haluskan, 250 gram wijen
bahan isi :250 gram kacang hijau kupas, 150 gram gula pasir, 1/2 sdt gatam, vanili secukupnya 

cara : 
kulit : rebus gula dan air, campur tepung ketan dan kentang halus, uleni dg rebusan air gula selagi masih panas sampai kalis
isi : rendam kacang hijau +/- 4 jam dan kukus sampai empuk, campurkan gula pasir garam dan vanili aduk sampai halus,

ambil adonan kulit sekitar 50 gram, isi dg adonan isi yg telah dibulatkan, gulingkan di wijen, goreng dg minyak yg banyak sampai tenggelam dg api kecil, angkat kalo sdh kecoklatan

donut

 

sebenernya aku kurang suka untuk membuat donut roti dan sejenisnya, ini kubuat saat bazar dikampungku, sengaja ku buat aneka topping biar banyak pilihan, kamu suka yang mana?????  

sus maker

 

kue ini lumayan juga peminatnya.... isinya rogut (wortel+ayam cincang), rasanya manis asin, cara membuatnya termasuk kue yang mudah dan jarang gagal.

bu warno salah satu tetanggaku yg suka kue ini, meskipun aku bakul kue tp aku dan anak2ku kurang suka makan kue-apalagi mendiang suamiku malah gak suka sama sekali, klo ada sisa pesanan, kadang dibawa pulang asistenku (maksudku prt) kadang kubagikan tetanggaku, kadang juga ku titipkan toko u/ dijual - untuk resepnya aku ngerpek dulu ya kapan2 ku posting,

pizza

pizza ini u/ anak laki2ku, dia sering kali minta dibuatkan pizza, pas ada waktu aku cobain menu yg satu ini ......... hasilnya??????tidak mengecewakan

sus mawar

kue sus ini cantik dipandang spt bunga mawar yg merekah dan enak di makan, tp skr ud enggak aku publikasikan krn prosesnya lumayan lama dan hrs telaten, kadang klo ngolesi cetakannya kurang... nempel deh dicetakan alhasil jadi sulit dikeluarkan ....... tp aku suka melihat foto ini n ku abadikan aja disini biar bisa kupandang bila kangen... hehehe

coklat peralin

coklat peralin ini ku buat untuk bonus pada saat pesanan bu ridwan, biasanya peralin ini ku buat waktu lebaran idul fitri, u/ lebaran tahun ini Alhamdulillah laris manis, semanis permennya dan semanis tampilannya, tak kalah pentingnya semanis orangnya (pedeajalagi.com)

coklat peralin

ini ku buat waktu Valentine Day, pesanan dari kantor temenku untuk diberikan ke pelanggan yg berkunjung, cuma dibungkus kertas transparan n dikasih pita ud keliatan manis....kayak yg mbuat dan yg pesen, TQ frend

bolu gulung kukus

bolu gulung kukus ini ada 2 rasa : yang pink rasa stroberry dan yg hijau rasa pandan, ini aku hias dengan topping yang berbeda untuk uji coba mana yg pas.......yg telaten menghias itu anak sulungku klo aku ud tuwir jadi rodo males menghias hehehe... n u/ semua topping i like it, kue ini pesanan bu ridwan unt snack box hajatan mantu, pesen 600 dos isi 4, lumayan cape'dech, dan Alhamdulillah hasilnya memuaskan, thanks my god

souvenir

brownies kukus ini juga sebagai kue andalanku, krn brokus ini cocok u/ berbagai event....baik souvenir, maupun snack box, kali ini aku pake topping kacang.........terakhir ku buat u/ sahabatku Indi dan Ina, thanks ya

tart b'day

kring kring gowes gowes, 
tema ini kupake karena u/ cowok anak dari adiknya mb Jum,  berhubung butter cremnya gak cukup akhirnya aku pake kue marie yg bentuknya kayak mente... lumayanlah u/ pemula spt.ku, Alhamdulillah anak n ortunya suka dg tema ini.. happy b,day ya smg menjadi anak yg bisa membanggakan orang tua...amiin

tart b'day

tart ini pesanan dr mbak Ul untuk cucunya yg ulang tahun ke 2, sebenernya aku belum mahir u/ membuat tart tp berhubung tukang kue mosok ce gak iso buat tart, akhirnya belajarlah tp bingung temanya??? akhirnya buat badut yg lagi duduk santai aja wis, maaf ya Yang Ul, mudah2 sang cucu suka dg badutnya

putu ayu

kue putu ayu buatanku ini banyak sekali peminatnya, selain tampilannya ayu rasanya juga lembut dan manis, mungkin karena itu banyak yg suka,akhirnya putu ayu ini aku buat sebagai kue andalanku, ada beberapa tetanggaku yg seringkali pesen kue ini, katanya klo ditaruh di dos keliatan gagah... memang aku memakai cetakan putu ini lain dari pada yang lain biar tampil beda